Ριζότο με Άγρια Μανιτάρια Βασιλομανίταρο (Porcini)

Ριζότο με Άγρια Μανιτάρια Βασιλομανίταρο (Porcini)

Κωδικός: 0000001056

200gr

Κλασικός συνδυασμός υλικών στην Ιταλική κουζίνα. Τα υπέροχα αρώματα του αποξηραμένου Porcini, με την συνοδεία των υπόλοιπων αρωματικών μας οδηγούν σε εξαιρετικό αποτέλεσμα αρκεί να υλοποιηθεί κατά γράμμα η διαδικασία παρασκευής.

Σε αυτήν την υπέροχη συνταγή ριζότο, για να κρατήσουμε τη γεύση των μανιταριών πιο καθαρή, ετοιμάζουμε το ζωμό, μουλιάζοντας τα μανιτάρια σε νερό που σταδιακά το ζεσταίνουμε. Τα μανιτάρια αρωματίζουν το νερό που αποκτά και ένα σκούρο χρώμα. Τα μουλιασμένα μανιτάρια είναι καλύτερο να τα προσθέτουμε στα 2/3 του βρασμού, όχι από την αρχή. Τη γεύση θα την κάνει πιο έντονη ένας ζωμός βοδινού, όπως επίσης και το σβήσιμο με κόκκινο κρασί, το οποίο μάλιστα συνιστάται αν το ριζότο μας θα συνοδεύσει σαν ορεκτικό βαριά πιάτα κρεατικών με κόκκινο κρασί. 

ΠΑΡΟΜΟΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ

ΛΟΓΑΡΙΑΣΜΟΣ

NEWSLETTER

Εγγραφείτε στο newsletter για να ενημερώνεστε για όλα τα νέα προϊόντα και τις εξελίξεις
ΕΓΓΡΑΦΗ